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Alginate
Agar Agar war das erste aus Rotalgen gewonnene Alginat. Heute dienen voriwegend Braunalgen als Ausgangsprodukt für Alginsäure und die daraus hergestellten verschiedenen Alginate (Ammoniumalginat, Natriumalginat, Alginatester des Propylenglykols usw.). A. dienen als Emulgiermittel, Verdickungsmittel für Druckpasten und Wasserfarben, als Zusatz zu Pflanzen- und Dextrinklebstoffen usw. Siehe auch Carragheenate.