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Extrakt
Inhaltsstoff, der durch Ausziehen (Extrahieren) mit Wasser oder Lösungsmittel aus festen Stoffen herausgezogen wurde. Es gibt z.B. pflanzliche Öle, die nicht durch Auspressen, sondern durch Auslaugen der Pflanzen mittels Lösungsmittel gewonnen werden.
Diese sogenannten Extrationsöle sind unreiner als Preßöle. Auch natürliche pflanzliche Farbstoffe gewinnt man durch Extrahieren der Pflanzen.