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Geruch
Anstrichmittel sollen weitgehend geruchfrei sein, denn der Geruch stammt meist von Lösungenmitteldämpfen, die den Geruch oder Geschmack bestimmter Stoffe, vor allem Lebensmittel oder Tabak, verändern können.Die meisten wasserlöslichen Bindemittel und die Binderfarben sind gerucharm. Nitro- und Kunstharzlacke reichen im nassen Zustand stark, geben aber mit dem Verfliegen der Lösungsmittel ihren Geruch rasch ab. Leinöl- und holölartige Anstrichmittel bewahren dagegen ihren eigentümlichen Öl-Geruch (unabhängig von den zugesetzten Lösungsmitteln) lange Zeit. Als Holzschutzmittel aufgebrachte Chlornaphthaline behalten Jahrelang ihren unangenehmen Geruch, da sie geringflüchtig sind. Beim Anstrich von Nahrungsmittelbehältern z.B. muss auch der Geruch der Anstrichfarbe vorher in Betracht gezogen werden.